2011年 05月 20日 ( 1 )

クロメ

大分市佐賀関地区のクロメ(海草)。
最近テレビ番組でも取り上げられていました。

クロメは高島周辺の潮の流れが速い浅瀬で採れます。
アワビやサザエの餌にもなるため収穫量や漁期が決まっており、
許可された人だけが採ることのできる大切な食材とのことです。

クロメたこ焼きもあります。
                               【絶品“めし泥棒】
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by zentsuken2011oita | 2011-05-20 06:09 | 大分の名産シリーズ