2010年 11月 07日 ( 1 )

満腹! 満足!シリーズ ふぐ料理

 大分と言えばふぐ料理

 豊後水道の急流にもまれた臼杵のフグは、フグの中でも 王様といわれる「 トラフグ」。食べ方はふぐ刺し、てっちり(フグ鍋)、雑炊、唐揚げ、ヒレ酒などいろいろですが、その中でも 臼杵のフグ刺しは身が厚くぎゅっと噛み締めれば独特のうまさがあります。
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by zentsuken2011oita | 2010-11-07 11:32 | 満足 満腹シリーズ