ゆずごしょう

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ゆずごしょうとは・・・
「柚子風味の唐辛子ペーストで、唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、軽く熟成させたものである。九州では一般的な調味料として知られている」(Wikipediaより)

このパッケージ以外にも、多数のメーカーから発売されています。

我が家では鍋の季節は欠かせませんし、刺身、煮物、ギョウザ、サラダなどなど・・・
使い始めるとクセになる辛さとうまさです。

瓶入りでだいたい1本400~800円くらい。
大分のデパート、道の駅、高速道路サービスエリア等で販売しています。

未体験の方(辛いものが大丈夫でしたら)ぜひ一度お試しを!
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by zentsuken2011oita | 2011-06-01 20:09 | 大分の名産シリーズ
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